UppvÀrmningen av Villa Kamomill sker med en sÄ kallad frÄnluftsvÀrmepump. Det Àr ett bÄde enkelt, effektivt och miljövÀnligt sÀtt att vÀrma upp huset! Rent praktiskt sköter vi det enkelt via en liten display dÀr man med nÄgra olika knapptryck enkelt stÀller in grader etc.

Principen för frĂ„nluftsvĂ€rme Ă€r att anvĂ€nda vĂ€rmen i den luft som normalt ventileras ut till att istĂ€llet vĂ€rma upp huset samt det varmvatten som gĂ„r Ă„t. Det fungerar alltsĂ„ effektivt men ocksĂ„ kostnadseffektivt. Även om rĂ€kningarna under Ă„rets vargavinter naturligtvis var högre Ă€n vanligt Ă€ven hos oss…

Efter att ha provat linser under ett par omgÄngar med stora besvÀr sÄ fick det till slut bli glasögon istÀllet. Funkar helt ok. Men nÄgon gÄng inom en inte alltför avlÀgsen framtid fÄr det nog bli en ögonoperation istÀllet. TÀnk vad skönt att slippa ta med sig glasögonen överallt!

FrÄgan Àr vilken metod för ögonlaser som Àr mest lÀmplig? PÄ sajten ögonlaser.net kan man bland annat lÀsa om Lasik och Lasek.

Har du opererat ögonen? Dela gÀrna med dig av dina erfarenhet genom en kommentar nedan i sÄ fall!

Vi börjar sĂ„ smĂ„tt planera för semestern i sommar. Det kanske blir sĂ„ att vi hĂ„ller oss hemma i Sverige och inte reser sĂ„ lĂ„ngt denna gĂ„ng. Vi har lĂ€st i bloggen om Norrland om en hel del stĂ€der och sevĂ€rdheter som verkar mycket intressanta. Den enda funderingen man har, Ă€r hur mycket mygg det Ă€r i norra Sverige under sommaren… Det verkar i alla fall spĂ€nnande med Storsjöodjuret i Östersund. Det Ă€r tydligen en hel del mĂ€nniskor som sett det gigantiska djuret… Det vore helt fantastiskt att fĂ„ vakna upp pĂ„ hotellet pĂ„ morgonen och blicka ut över Storsjön. Kanske Ă€r det odjuret som simmar omkring dĂ€r ute i den djupa fjĂ€llsjön.

I södra Sverige finns ocksĂ„ mycket sevĂ€rt. Malmö Ă€r helt klart ett intressant resmĂ„l som vi fick mersmak av under förra Ă„ret. I en storstad finns alltid mycket att göra! Det skulle vara trevligt att fĂ„ följa med en av de stora koggarna ut pĂ„ haven. Koggarna Ă€r byggda för att likna de stora bĂ„tar man anvĂ€nde under medeltiden och den största Ă€r hela 30 meter lĂ„ng. I södra Sverige finns ocksĂ„ Kalmar med  bron över till Öland dit vi helt sĂ€kert Ă„ker i Ă„r igen! I bloggen om södra Sveriges stĂ€der finns mycket att lĂ€sa om stĂ€derna i Sydsverige.

Vi firade in det nya Äret med en riktig lyxmÄltid, parmalindad oxfile med svampkrÀm och balsamvinÀgersÄs. Det smakade fantastiskt gott och var en fröjd för smaklökarna.

Parmalindad oxfilé med svampkrÀm och balsamvinÀgersÄs
Portioner: 8-10

Ingredienser
1.2 – 1,7 kg oxfilĂ©
8 skivor parmaskinka
2 msk margarin eller smör
2 tsk salt
œ tsk grovmald svartpeppar

SvampkrÀm
3 schalottenlökar
1-2 vitlöksklyftor
200 g svamp t.ex Karl Johan, trattkantareller, champinjoner
1 msk margarin  eller smör
2 dl crĂšme fraiche
1 tsk soja  (kinesisk)
1 tsk salt
1 krm peppar

SĂ„s
2 schalottenlökar
2 msk margarin  eller smör
3 msk socker
1-2 krm grovmald svartpeppar
4 dl vatten
1 dl koncentrerad kalvfond
1 dl balsamvinÀger
2 msk soja
2-3 msk maizenaredning för mörka sÄser

Tillagningstid: Över 20 min
SvÄrighetsgrad: Avancerat

Gör sÄ hÀr
1. Börja med svampkrÀmen. Skala och finhacka lök och vitlök. Ansa och finhacka svampen smÄtt. FrÀs de bÄda löksorterna och svampen i matfettet i en kastrull tills all vÀtska kokat in. LÄt kallna.
2. Vispa crÚme fraichen riktigt fast, gÀrna med elvisp. VÀnd i svampfrÀset och smaksÀtt med soja, salt och peppar. StÀll kallt till servering.
3. Skala och finhacka löken till sÄsen. FrÀs löken i hÀlften av matfettet i en kastrull. TillsÀtt socker och peppar och lÄt frÀsa tills sockret smÀlt och börjar bli brunt.
4. HÀll pÄ vattnet och tillsÀtt fond, vinÀger och soja. LÄt koka utan lock ca 10 min.
5. Vispa i maizenaredningen och lÄt koka 1 min. Rör i resterande matfett.
6. Putsa och skÀr oxfilén i 8 tjocka skivor. Linda parmaskinkan runt om köttet och fÀst ihop med smÄ trÀstickor. Bryn köttet runt om i matfettet i en stekpanna och krydda med salt och peppar.
7. StÀll köttet pÄ ett ugnssÀkert fat. SÀtt in fatet vid servering och tillaga mitt i ugnen i 225°C, 10-15 min beroende pÄ om köttet Àr kallt eller hur pass stekt man vill ha det.
8. Servera oxfilén toppad med svampkrÀm, med sÄsen, klyftpotatis och sallad.

Vi brukar ta en weekend i vÄr vackra huvudstad en eller ett par gÄnger om Äret. Det blir shopping, sevÀrdheter och ofta nÄgot kulturellt som teater eller musikal.

Vid sÄdana tillfÀllen har vi bott pÄ flera olika trevliga hotell. Men det Àr alltid lite lurigt att hitta ett bra hotell, i ett bra lÀge som har ett bra pris. DÀrför blev jag glad nÀr jag nyligen hittade sajten Stockholmshotell som Àr helt och hÄllet fokuserad pÄ att hjÀlpa sina besökare att hitta hotell i Stockholm!

I början av september bilade vi till Moseldalen i sydvÀstra Tyskland. Vi hade hört en del om hur mysigt och trevligt det Àr redan pÄ förhand och förvÀntningarna var dÀrför ganska stora. Men de övertrÀffades ÀndÄ med rÄge!

Moseldalen Àr vackert, romantiskt och vÀldigt  mysig! Vi bodde i Cochem men besökte Àven nÄgra andra orter t ex Ediger-Eller och Zell. Bilden nedan Àr tagen i just Zell.

Allra mest kÀnt Àr Moseldalen helt klart för sina viner och dÄ framförallt vita viner.  Vinodlingarna finns lÀngs med hela Moselfloden och druvan Riesling Àr sÄ vanlig att mÄnga sÀkert sÀtter likhetstecken mellan Moselvin och Rieslingvin.

Det indiska köket Ă€r verkligen underbart! Allra helst ska maten sĂ„klart avnjutas pĂ„ en strand i Goa eller en fin restaurang i Bombay… Men nĂ„got snabbare och billigare blir det ju om man lagar maten sjĂ€lv PĂ„ Indiensidan.se finns det ett antal goda recept pĂ„ Indisk mat (t ex Tandoori och Samosa). Rekommenderas!

För en liten tid sedan fick jag höra talas om en rejĂ€lt nischad webbshop  som sĂ€ljer sĂ„ kallade “muminmuggar”. Det Ă€r helt enkelt kaffe/te-muggar med alla dom hĂ€rliga mumintrollen som motiv.  Är du precis som jag uppvĂ€xt med mumintrollen kĂ€nns det ju givet att köpa en muminmugg. FrĂ„gan Ă€r bara om man ska vĂ€lja snusmumriken, Lilly My eller nĂ„got av alla dom andra mumintrollen?

Tzatziki pÄ gurka har lÀnge varit en favorit som avnjuts ofta och gÀrna i Villa Kamomill! HÀromdagen provade vi för första gÄngen att göra tzatziki med morötter istÀllet. Riktigt gott det ocksÄ!

• Skala och riv morötterna grovt.
• Blanda yoghurt med pressad vitlök och krydda med timjan, salt och svartpeppar.
• Rör ner morötterna.

Nu till vÄren har man all rÀttighet att unna sig sjÀlv nÄgot extra. Varför inte ett hemmaspa? HÀr kommer nÄgra tips pÄ hur du kan lyckas med en hemmakvÀll i badrummet.

Förberedelser
Börja med att stĂ€da i ordning sĂ„ att det kĂ€nns rent, och plocka fram alla ljus du kan hitta och tĂ€nd dom. För att göra det extra lyxigt – varför inte sĂ€tta pĂ„ nĂ„gon lugn musik som du gillar?

Lyxigt bad
Tappa upp ett hett bad. Har man ingen badolja eller badskum, kan man göra det sjÀlv! HÀll ner 1 dl honung och

Ansikte
Koka upp en kastrull vatten. NÀr det kokar, hÀller du upp det i en skÄl, lÀgger en handduk över huvudet och hÄller det över det Ängande vattnet. Har man torr hy kan man hÀlla i lite olivolja för att mjuka upp ansiktet lite extra. Efter fem minuter kan du ta upp ansiktet igen, och försiktigt torka av vattnet som Ängat frÄn ansiktet.

Efter detta lÀgger du en ansiktsmask. Ett förslag Àr att lÀgga hÄret i en mask samtidigt, och kanske smörja in kroppen i en mjukgörande bodylotion under tiden. TvÀtta av masken efter det antal minuter det stÄr pÄ förpackningen, och smörj in.

Kropp
En skrubb nĂ„gon gĂ„ng dĂ„ och dĂ„ Ă€r nyttigt för kroppen. Den rengör pĂ„ djupet, rensar bort döda hudceller och sĂ€tter fart pĂ„ blodcirkulationen. Enklast möjliga skrubb - som dessutom funkar jĂ€ttebra – Ă€r att i duschen ta en nypa salt och skrubba med. Saltet Ă€r dock nĂ„got uttorkande sĂ„ se till att smörj in dig ordentligt efterĂ„t.

HĂ„r
Har du skört, torrt eller slitet hÄr? Massera in olivolja i hela hÄret. Ha det i sÄ lÀnge som möjligt, tÀck gÀrna med folie över och ha det under natten. PÄ morgonen kan du skölja ur det sista som hÄret inte absorberat.

Fötter
Ett varmt fotbad Àr vÀldigt underskattat. HÀll upp varmt vatten i en stor balja och tillsÀtt nÄgra droppar olivolja. Detta lugnar ner hela kroppen och du fÄr fantastiskt mjuka fötter. Smörj in med en fet fotkrÀm och trÀ pÄ ett par bomullsockar för bÀsta effekt.