Köttfärssås är en absolut favorit på Villa Kamomill och därmed regelbundet återkommande vardagsmat. Trots att vi äter köttfärssås ganska ofta tröttnar vi inte och det beror bland annat på att vi ofta varierar vilka ingredienser vi använder.

I vår “klassiska” köttfärsås har vi förutom blandfärs även lök, vitlök, krossade tomater, champinjoner, buljong, salt, peppar och ibland en skvätt rött vin eller en burk creme fraiche.

Ibland vill vi göra den mer kryddstark och då har vi oftast Tabasco eller Sambal Oelek i kombination med chili-krydda och/eller paprika-krydda.

Andra gånger vill vi ha en krämigare köttfärsås och då byts dom krossade tomaterna helt och hållet ut mot creme fraiche.

En annan variant är att använda rikligt med grönsaker. Till exempel är det gott med morötter, paprika och cucchini.

Men ärligt talat är det nog först och främst vad som för tillfället finns i kylskåpet som styr exakt hur köttfärssåsen kommer att bli… endast fantasin sätter nämligen gränserna!

Många är de släktingar och vänner som, i varierande grad, fastnat i “stegräkningsträsket”. Själv tycker jag (oftast) att det är rätt trist och meningslöst att bara gå ut och gå, men kanske skulle en stegräknare innebära skillnad? Blir det roligare om man vet hur många steg man går? Helt klart är ju raska promenader ett bra sätt att motionera! På den här sidan kan du läsa mer om att motionera med stegräknare.

Vad tycker du? Har du egna erfarenheter? Kommentera gärna!

Alla som köper hus eller bostadsrätt ställs inför samma val. Ska vi binda räntan eller låta den vara rörlig? På Villa Kamomill har vi, precis som många andra, valt en kombination. De totala skulden är uppdelad i fem olika bolån och av dessa fem var det tre som bands vid lånetillfället (för två år sedan, vilket innebär att det var betydligt gynnsammare ränta än nu) och två lån ligger som rörliga.

De lån som bands hade bindningstider på två, tre respektive fem år. Detta innebär för vår del att det blivit dags att återigen ta ställning. Skall det lån vars bindningstid går ut nu bindas på nytt eller övergå till rörlig ränta?

Som situationen ser ut nu med en vikande konjunktur och en hög inflation är det mycket osäkert vad som kommer att hända med räntan. Konjunkturen pekar mot sänkta räntor och inflationen mot höjda.

F ör vår del blir det nog till att “ligga still i båten” och avvakta händelseutvecklingen. Med andra ord kommer vi att låta det första lånet övergå till att bli rörligt. Framtiden får utvisa om vi gjorde rätt…!