Villa Kamomill

En mycket god tårta för alla oss chokladälskare! Tårtan kan frysas och tas fram en liten stund före servering men den är även mycket god kylskåpskall. 

Tårtbotten:

• 300 g riven mandelmassa
• 3 ägg
• 3 msk kakao

Mousse:

• 200 g mörk blockchoklad
• 6 st after eight
• 1 äggula
• 3 dl vispgrädde

Gör så här:

1. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 21 cm i diameter.
2. Riv mandelmassan fint och äggen. Tillsätt kakaon och häll smeten i formen. Grädda i ca. 25 minuter i 175 grader.
3. Smält blockchokladen över vattenbad och lägg i 6 st after eight mot slutet. Rör om noga och låt den sedan svalna något.
4. Blanda i äggulan i chokladsmeten. 
5. Vispa grädden fluffig och vänd därefter ner grädden i chokladsmeten. Bred moussen över mandelbotten och ställ kallt för att stelna, ev frysa.

Garnera med after eight och ev. med någon frukt eller bär.

This entry was posted on söndag, april 13th, 2008 at 23:54 and is filed under Mat & Recept. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.