Lättbakad chokladkolapaj
Choklad i alla dess former är helt underbart att äta, dricka och lukta på. Choklad är inte bara gott utan även nyttigt då det innehåller många mineraler, såsom järn och magnesium och så kallade glädejämne som antioxidanter och fenoler. Här kommer därför ett recept på en lättbakad chokladkolapaj som ger jättemycket choklad- och kolasmak och får dig att må bra. Bäst passar den med färska jordgubbar, vispad grädde och nybryggt kaffe.
Lättbakad chokladkolapaj
Botten
75 g smör
2 dl vetemjöl
2 msk socker
1 äggula
Blanda alla ingredienser och lägg i kylen ca.20 min. Kavla och platta ut degen i en 22 cm stor pajform.
Fyllning
50 g smält smör
2 msk kakao
200 g riven mandelmassa
1 ägg och 1 äggvita
Alla ingredienser blandas och hälls på botten. Gädda i ugnen i 175 grader i 15 min. Låt pajen svalna något innan kolan hälls på.
Kola
75 g smör
½ dl grädde
½ dl socker
½ dl sirap
1 tsk vaniljsocker
1 msk kakao
Blanda allt i en kastrull och sjud i 6-8 min. Häll sedan kolan på fyllningen och servera!